Allgemeine Informationen, keine Diagnose Methode und Beschränkungen

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Wasser und Nahrung: von der Kontamination bis zur Exposition

Der Abschnitt verbindet Infektionen im Zusammenhang mit der Einnahme von Wasser oder Nahrung und für einige mit den Fäkalien. Wasserqualität, -konservierung, -aufbereitung und -kontakt erfolgen in verschiedenen Phasen. Ein zurückgerufenes Produkt wird durch sein Los verifiziert, nicht nur durch seine Marke.

Die Unterschiede, die das Lesen verändern

Identifizieren Sie das Produkt

Bewahren Sie das Etikett, das Los, die Daten und die offizielle Mitteilung auf, wenn ein Rückruf betroffen ist.

Aufbereitungskette

Unterscheiden Sie Lagerung, Kaltpause, Kochen und Kontamination zwischen rohen und verzehrfertigen Lebensmitteln.

Schwachstellen

Schwangerschaft, Alter und Immunsuppression können die Empfehlungen und die Verwendung der Pflege ändern.

Praktische Fragen

Garantiert ein normaler Geruch die Abwesenheit von Infektionserregern?

Nein. Das Aussehen und der Geruch ersetzen nicht die Sicherheitsregeln und erinnern Sie sich an Anweisungen.

Vor der Interpretation eines Blattes

Finden Sie den Namen des Agenten, die angegebenen Routen und die primäre Quelle. Überprüfen Sie dann das Datum und das Gebiet dieser Quelle. Ein Abschnitt hilft zu vergleichen; es bestimmt nicht das medizinische Verhalten einer Person.

Zusammensetzung, Herkunft und Grenzen der Daten →

33 Blätter in diesem Abschnitt

Diese Liste stammt aus der gleichen Datenbank wie das Verzeichnis. Der Link "Referenz" öffnet die Primärquelle; die detaillierten Blätter sind zugänglich, wenn sie vorhanden sind.

Dokumentierte Agenten und Kontexte - keine Schätzung des individuellen Risikos
Krankheit oder SyndromAngegebener AgentPathways und KontextVertiefung
Hepatitis AHepatitis-A-VirusWasser und Nahrung
Enger Kontakt
Steckbrief · WHO-Referenznummer
Hepatitis EHepatitis-E-VirusWasser und Nahrung
Tier / Zoonose
Steckbrief · WHO-Referenznummer
PoliomyelitisPoliovirusWasser und Nahrung
Enger Kontakt
Steckbrief · WHO-Referenznummer
NorovirusNorovirusWasser und Nahrung
Enger Kontakt
Steckbrief · CDC-Referenznummer
Rotavirus-InfektionRotavirusWasser und Nahrung
Enger Kontakt
Steckbrief · WHO-Referenznummer
Nipah-Virus-InfektionHenipavirus nipahenseTier / Zoonose
Wasser und Nahrung
Enger Kontakt
Steckbrief · WHO-Referenznummer
Hand-Fuß-Mund-KrankheitEnterovirus, einschließlich CoxsackievirusEnger Kontakt
Atemweg
Wasser und Nahrung
Steckbrief · CDC-Referenznummer
Adenovirus-InfektionHumane AdenovirenAtemweg
Enger Kontakt
Wasser und Nahrung
Steckbrief · CDC-Referenznummer
Frühsommer-Meningoenzephalitis (FSME)ZeckenenzephalitisvirusVektor
Wasser und Nahrung
Steckbrief · ECDC-Referenznummer
CholeraVibrio choleraeWasser und Nahrung
Steckbrief · WHO-Referenznummer
Nicht typhische SalmonelloseSalmonella spp.Wasser und Nahrung
Tier / Zoonose
Steckbrief · WHO-Referenznummer
ListerioseListeria monocytogenesWasser und Nahrung
Übertragung von Mutter und Kind
Steckbrief · ECDC-Referenznummer
BrucelloseBrucella spp.Tier / Zoonose
Wasser und Nahrung
Steckbrief · WHO-Referenznummer
TyphusfieberSalmonella TyphiWasser und Nahrung
Steckbrief · WHO-Referenznummer
ShigelloseShigella spp.Wasser und Nahrung
Enger Kontakt
Steckbrief · CDC-Referenznummer
CampylobacterioseCampylobacter spp.Wasser und Nahrung
Tier / Zoonose
Steckbrief · WHO-Referenznummer
AnthraxBacillus anthracisTier / Zoonose
Umwelt
Wasser und Nahrung
Steckbrief · CDC-Referenznummer
BotulismusClostridium botulinumtoxinWasser und Nahrung
Umwelt
Steckbrief · WHO-Referenznummer
Shiga-Toxin-bildende E. coli-InfektionEscherichia coli STECWasser und Nahrung
Tier / Zoonose
Enger Kontakt
Steckbrief · CDC-Referenznummer
Infektion mit Vibrio vulnificusVibrio vulnificusWasser und Nahrung
Umwelt
Steckbrief · CDC-Referenznummer
YersinioseYersinia enterocoliticaWasser und Nahrung
Tier / Zoonose
Steckbrief · CDC-Referenznummer
ToxoplasmoseToxoplasma gondiiWasser und Nahrung
Tier / Zoonose
Übertragung von Mutter und Kind
Steckbrief · CDC-Referenznummer
Chagas-KrankheitTrypanosoma cruziVektor
Wasser und Nahrung
Blut und Flüssigkeiten
Steckbrief · WHO-Referenznummer
EchinokokkoseEchinococcus spp.Tier / Zoonose
Wasser und Nahrung
Umwelt
Steckbrief · WHO-Referenznummer
Taeniasis und ZystizerkoseTaenia soliumWasser und Nahrung
Tier / Zoonose
Enger Kontakt
Steckbrief · WHO-Referenznummer
GiardiasisGiardia duodenalisWasser und Nahrung
Enger Kontakt
Steckbrief · CDC-Referenznummer
CryptosporidioseCryptosporidium spp.Wasser und Nahrung
Enger Kontakt
Tier / Zoonose
Steckbrief · CDC-Referenznummer
AmöbiasisEntamoeba histolyticaWasser und Nahrung
Enger Kontakt
Steckbrief · CDC-Referenznummer
TrichinelloseTrichinella spp.Wasser und Nahrung
Tier / Zoonose
Steckbrief · CDC-Referenznummer
AskariasisAscaris lumbricoidesUmwelt
Wasser und Nahrung
Steckbrief · WHO-Referenznummer
TrichuriasisTrichuris trichiuraUmwelt
Wasser und Nahrung
Steckbrief · WHO-Referenznummer
FaszioloseFasciola hepatica und F. giganticaWasser und Nahrung
Tier / Zoonose
Steckbrief · WHO-Referenznummer
ParagonimoseParagonimus spp.Wasser und Nahrung
Tier / Zoonose
Steckbrief · WHO-Referenznummer