Identificare il prodotto
Tenere l'etichetta, lotto, date e avviso ufficiale se un richiamo è interessato.
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Acqua e cibo: dalla contaminazione all'esposizione
La sezione collega le infezioni associate all'ingestione di acqua o cibo e, per alcuni, con le feci. Qualità dell'acqua, conservazione, preparazione e contatto si verificano in diverse fasi. Un prodotto richiamato è verificato dal suo lotto, non solo dal suo marchio.
Le distinzioni che cambiano la lettura
Catena di preparazione
Distinguere lo stoccaggio, la pausa fredda, la cottura e la contaminazione tra cibi crudi e pronti all'alimentazione.
Variabilità
Gravidanza, età e immunosoppressione possono cambiare le raccomandazioni e l'uso di cura.
Questioni pratiche
Un odore normale garantisce l'assenza di agenti infettivi?
No. L'aspetto e l'odore non sostituiscono le regole di sicurezza e richiamano le istruzioni.
Prima di interpretare un foglio
Trova il nome dell'agente, le rotte indicate e la fonte primaria. Quindi controllare la data e il territorio di questa fonte. Una sezione aiuta a confrontare; non determina la condotta medica di una persona.
Composizione, provenienza e limitazioni dei dati →33 fogli in questa sezione
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